早餐！不少于一品种型的粥，不少于二品种型的从食(从食包罗！花卷、馒头、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烙饼、烤饼、面条等)，鸡蛋等，不少于三种小菜。(早餐餐饮按照季候和员工口胃相对适量调整)？。

　　质疑供应商对采购人、采购代办署理机构的回答不合错误劲，或者采购人、采购代办署理机构未正在时间内做出回答的，能够正在回答期满后15个工做日内向本级财务部分提起赞扬。

　　米面粮油类、水产类、肉类、蛋类、豆成品、干调、熟食、罐头类、蔬菜、生果、菌类、奶成品、饮品、其他食物类。

　　2、质疑函内容、格局：应合适《采购质疑和赞扬法子》相关和财务部制定的《采购质疑函范本》格局，详见辽宁采购网。

　　1。食物配送企业必需严酷施行《中华人平易近国食物平安法》，合适国度食物相关尺度等相关饮食卫生，若正在配送期间发觉食物平安变乱，间接终止办事合同并由中标人承担全数经济义务和丧失。

　　投标文件递交体例采用线上递交及现场递交备份文件（U盘）同时施行，并连结分歧，参取本项目标投标人须自行打点好CA锁，如因投标人本身缘由导致未线上递交投标文件及现场递交备份文件的按照无效投标文件处置。现场或近程自行完成投标文件解密。现场解密的，请投标人照顾好CA、采购代办署理机构不供给电脑设备。

　　1。每天按订单需求将食材配送至采购人指定地址，姑且性需求的食材，1小时内送达，投标人应供给为本项目办事的人员且具备健康证明，满脚配送时效性。

　　（1）干货成品：合适国度相关行业尺度，干爽、不霉烂、划一、平均、完整、无虫蛀、无杂质，连结应有的色泽。确保产质量量不变，养分丰硕、绿色平安、易存放、食用便利，保质期长。从加工、包拆、运输、储存到发卖全数合适国度尺度。特别是二氧化硫残留量、总砷含量不跨越国度卫生尺度；木耳类的水分含量不克不及跨越国度尺度要求，采购人可按照现实环境对需要的干货成品进行质量抽检，对证量未达到国度尺度的干货成品采购人有权接管。

　　（4）瓜果：黄瓜类、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属统一品种规格，外形、色泽分歧，瓜条平均，无疤点，无断裂，无腐臭、正常、异味、较着机械伤，不带土壤。

　　（3）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡，有光泽。具有腐竹固有的喷鼻味，无其他任何异味，取样品品尝其味道，具有腐竹固有的鲜喷鼻味道。

　　（7）辛辣料：次要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴喷鼻、大茴喷鼻、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种喷鼻料动物所特有的色、喷鼻、味，没有不纯正的气息和味道，无发霉味或其他异味。

　　（4）豆芽：芽身平均挺曲细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，合适GB22556-2008国度尺度。

　　荤菜包罗但不局限！红烧肉、红烧鸡块、滑熘肉片、溜肉段、鱼喷鼻肉丝、烩丸子、蒜苔炒肉、宫保鸡丁、肉片木耳、各类肉类炖菜、炸鸡腿、软炸里脊等、各类鱼类(餐以刺少海鱼为从，例如金鲳鱼、平鱼、鳕鱼等，加工制做时可按照用餐需求自选各类烹调体例)。

　　（5）干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，合适 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国度尺度。

　　4。中标人要规范内部办理，对本公司员工的思惟、营业本质、平安健康等进行全面办理。所有工做人员应规范办事操做法式，做到立场积极、言语文明，办事热情。

　　（4）水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产物解冻后净分量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20度），且包拆箱上必需贴有QS标记，食物平安可逃溯。新颖鱼类来历平安靠得住，活体、眼球敞亮、无大腹，无正常。对去腑净鱼，气息一般，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。

　　注：1。正在本次办事周期内，遇国度或行业新的政策要求取本办事内容冲突时，采购人有权随时终止合同，由此形成的丧失，投标人须自行承担由此带来的任何风险。

　　7。食材的新颖、卫生，加工失误(过生或过糊)的饭菜不供应。厨房要连结设备整洁齐截，工做台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，清洁无异物、异味冰箱连结清洁卫生，分档分类存放食物。

　　（6）素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，合适 GB/T22106-2008、GB2712-2014等国度尺度。

　　（2）散拆豆类：应具有出产厂家停业执照、卫生许可证、发出的产物查验及格证书。豆成品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所供给物品中具有转基因物品或转基因制成品当即终止合同，并由投标人承担全数义务。

　　2。落实采购政策需满脚的资历要求：（1）本项目为特地面向中小企业采购的办事类项目。（2）本项目采购标的对应的中小企业划分尺度所属行业：餐饮业 。投标人应对照《工业和消息化部、国度统计局、国度成长和委员会、财务部关于印发中小企业划型尺度的通知》（工信部联企业[2011]300号）的划分标精确定企业规模。（3）中小企业是指《采购推进中小企业成长办理法子》（财库[2020]46号）中的中小企业单元。（4）按照《关于推进残疾人就业采购政策的通知》财库〔2017〕141号、财务部《司法部关于采购支撑企业成长相关问题的通知》财库〔2014〕68号的，残疾人福利性单元、企业视同小型和微型企业。

　　4。认实贯彻、国务院决策摆设，积极使用采购政策支撑脱贫攻坚，中标人要按照采购人每年的采购贫苦地域农副产物预留份额，通过“832平台”采购脱贫地域农副产物，预留份额不低于4。5万元（具体以现实发生为准）。

　　食堂食材配送办事结算价钱＝正在沈阳市成长和委员会（菜篮子消息发布平台）平均零售价（7天为周期）×报价扣头×现实供货量。

　　验收演讲：按照《关于印发采购履约验收办理法子的通知》（辽财采 [2017]603 号）施行。

　　（5）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属统一品种规格，皮细滑腻，大小平均，肉质脆嫩致密新颖，无腐臭、正常、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

　　4。按照现实环境下单，订单包罗品种、数量、规格、计量单元（以斤、袋等为计量单元）等内容，供货商按采购人发送的订单消息，正在指按时间将采购人所订购的商品配送至指定地址卸货后，由采购人放置相关人员按照订单消息对供货方配送的商品数量、质量、品种、金额等进行查验及查对，并签字确认。

　　（2）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属统一品种规格，肉质新鲜形态好，色泽一般，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、土壤，无较着机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐臭等现象，无抽苔（菜心除外），无正常、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新颖纯洁，不带叶麸，无正常花。

　　（1）瓜果蔬菜：必需是优良货物，不得含有残留农药或污染物，投标人必需所供应的蔬菜合适卫生尺度，卫生目标应合适我国无公害蔬菜上的卫生目标，同时承担因所供蔬菜问题惹起的一切变乱后果。各类蔬菜都应具有本品种固有的气息、形态、颜色、味道、光泽等。蔬菜的成熟度和新鲜程度正在合理范畴内，没有腐臭变质及其他非常味道，严禁供给萎蔫、枯塌、毁伤、病变、虫害等非常蔬菜。

　　加入采购勾当的供应商未进入采购供应商库的，请详阅辽宁采购网 “首页—政策律例”中发布的“采购供应商入库”的相关，及时打点入库登记手续。填写单元名称、同一社会信用代码和联系人等简要消息，由系统从动开通账号后，即可参取采购勾当。具体详见《关于进一步优化采购供应商入库法式的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。

　　验收法式：按照《关于印发采购履约验收办理法子的通知》（辽财采 [2017]603 号）施行。

　　验收尺度：按照《关于印发采购履约验收办理法子的通知》（辽财采[2017]603 号）施行。

　　3。供货商必需同一配送，不得转包，投标人应具备满脚本项目标配送办事人员及配送车辆（货车和带有冷藏功能的货车），车辆驾驶人员应具备合适准驾车型的无效驾驶证。

　　沈阳市浑南区李相街道处事处食堂食材配送及办理办事项目投标项目标潜正在供应商应正在线分（时间）前递交投标文件。

　　办事期内中标人必需严酷施行《中华人平易近国食物平安法》等相关饮食卫生，恪守采购人制定的食堂办理各项规章轨制，防止呈现饮食中毒变乱，做好平安出产和平安防火工做，防止严沉义务变乱发生，不然一切义务（包罗法令义务）由中标人担任，并补偿采购人一切丧失。

　　时间：2025年01月23日12时00分至2025年02月07日16时00分（时间，节假日除外）！

　　（2）米面类：面粉、馒头粉、全麦粉、烧麦皮、薏仁米、红米、紫米、江米、荞麦、米、大楂子、高粮米、大麦米、燕麦米、黑米面、豆面、大米面、饭豆、黑豆、绿豆、枸杞、百合、葡萄干、莲子、叉子、红糖、面片及各类杂粮等。

　　（12）生果类：合适GB/T5009。218-2008等国度检测尺度劣等品大小平均、无腐臭变质、口感细腻。

　　（3）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属统一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不较着，无裂果及浮泛现象，茄果不克不及有裂蒂及果皮变硬现象，无腐臭、正常、异味，无较着机械伤。

　　中标人应按的时间向食堂办事人员领取工资，如因拖欠工资而导致的办事质量下降，以至呈现严沉耽搁，采购人有权对中标人进行惩罚曲至打消中标资历。

　　午餐每餐次不少于二荤二素一种汤类(菜品原料为确保口感新颖，需按照季候不按期取采购单元和谈调整相关食谱)。

　　3。中标人所雇佣的食堂所有员工，上岗前必需签定正式合同并通过本地卫生部分指定病院或防疫坐的体检，领取饮食行业健康证（费用由中标人自行承担）。无健康及格证，不准正在食堂工做。

　　（3）冷冻肉要求：冻实并且坚硬，无化冻现象，肉质慎密而有弹性，色泽平均，不粘手，交货时清洁、新颖、无异味。冷冻家禽类食物解冻后净分量不少于92%，冷冻肉类食物解冻后净分量不少于95%，解冻时间为4小时以内（室温20度），且包拆箱上必需贴有QS标记，食物平安可逃溯。

　　（10）食用菌类：蘑菇、草菇、喷鼻菇等。属统一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇答应浸盐水保鲜），新颖，无杂质，无正常菇，无腐臭、异味。

　　（1）蛋类：无黑点、无污染，个别平均，蛋壳洁净完整，色泽明显，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔至橙红色，蛋黄不见或略见暗影，没有霉味、酸味，臭味等不良气息，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，卵白、通明、稀稠分明，无异味。

　　需落实的采购政策内容：落实中小微企业（含企业）、残疾人就业、节能产物、标记产物、立异产物和办事等采购政策。

　　若釆购人订购食材的价钱，正在沈阳市成长和委员会（菜篮子消息发布平台）报价尺度中未列出，则按农产物价钱发布的最新报价为计较根据。若以上两处均未报价，则供货时由中标人取采购人具体协商，参照调研周边市场行情确定尺度施行。

　　素菜包罗但不局限！红烧茄条、木须西红柿、双炒菜花、木须木耳、圆葱炒鸡蛋、菌类小炒、乱炖等各式时令蔬菜(逢节假日需连系本地风尚平易近情进行餐点立异，添加适合食用的节日菜品)。

　　投标人供应的各类从、副食物需合适国度《产质量量法》、《食物卫生法》等相关法令律例的要求，确保所供从、副食物优良新颖，合适卫生防疫部分、查验检疫部分的各项及格目标，并有完整的发卖及格标注或证书。投标人供应的蔬菜食物，需合适国度《农产物平安质量无公害蔬菜平安要求》、《食物中污染限量》、《食物中农药最大残留限量》等和采购人相关的质量要求，严酷恪守无公害农产物办理法子。供应的肉类、禽蛋类、水产类食物，需合适相关等方面的法令要求，需合适采购人提出的相关要乞降质量尺度。中标单元正在每次送货时，要将肉菜等的卫生查验演讲伴同供货清单交由采购人。如呈现质量问题或保质期不脚的环境，采购人有权接管所供给的物品或食物。若因食物质量惹起食物中毒(经工商、卫生防疫部分判定)中标单元应承担全数法令义务，采购人有权打消其供应资历。

　　地址：电子投标文件递交至辽宁采购网，备份文件递交至沈阳市浑南区公共资本买卖核心（沈阳市浑南区新硕街1-1号）？。

　　5．所供产物的价钱应以成长和委员会网坐发布的“消息公开-价钱监测-每日价钱-平均价钱”价钱明细表中货色平均单价为基准，价钱明细表中未列价钱的产物以各地市新隆嘉零售价钱为基准进行扣头报价（如特殊环境不克不及参照成长和委员会网坐和各地市新隆嘉发布的平均价钱供货的，投标人应提前就供货价钱等事宜取采购人沟通或报备）。

　　（9）水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属统一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐臭、正常、异味，无较着机械伤，不带土壤和杂质，不干瘦，菱白不黑心。

　　以每周五为订价日，以订价日的价钱做为下一周的结算基准价（例如：下周三采购的食材，应按上周五的价钱结算）。结算基准价参照沈阳市成长和委员会（菜篮子消息发布平台）平均零售价的最新报价发布的价钱。订价当日没有发布价钱的，将日期推前至有发布价钱的日期，以该日期发布的价钱参照做基准价。食材价钱由中标人供给，采购人担任查对。如遇食材价钱调整均以价钱确定日的价钱为准，不再另行调整，采购人取中标人两边各自承担由此带来的经济风险。

　　午餐(从食！米饭和面点(包罗！包子、烧麦、花卷、馒头、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烙饼、烤饼、面条等)！

　　（6）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属统一品种规格，色泽分歧，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘦，无腐臭、正常、异味、较着机械伤、病虫害斑，马铃薯无抽芽，皮不变绿。

　　供应商认为本人的权益遭到损害的，能够正在晓得或者应知其权益遭到损害之日起七个工做日内，向采购代办署理机构或采购人提出质疑。

　　（2）每批鲜肉、骨：应连结较好的外不雅和质量品级，合适国度食物部分的相关尺度，无异味、无腐臭变质，必需是指定的肉联厂发出的安心肉并具有安心肉证及当批无效的动物检疫及格证，朋分的牛羊肉每次送货时均供给有牛羊肉朋分证，鲜肉确保每日新颖、无异味，并说明保鲜期。

　　（11）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、喷鼻精苗等。芽苗长嫩，不带豆壳杂质，新颖，不浸水，无腐臭、异味。

　　（7）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属统一品种规格，答应葱、蒜保留清洁须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部门新颖长嫩，无腐臭、正常、异味。

　　三）付款体例及前提：每月完成办事项目并验收及格后领取。注：满脚付款前提后应立即付款，最长不跨越30天。（最终以财务拨付为准）？。

　　（2）豆腐：豆腐呈平均的乳白色或淡，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有必然的弹性，质地细嫩，布局平均，无杂质，具有豆腐特有的喷鼻味，取样品品尝时口感细腻新鲜，味道纯正清喷鼻。